Cuando Isildur le arrancó el anillo de un espadazo, Sauron fue derrotado, pero no perdió su forma corporal, material. Al igual que cuando estaba en Numenor, tenía una figura visible a pesar de no poseer el anillo, lo único que les diferenciaba en una y otra época era que en la TE tenía un dedo menos, por eso Gollum lo vio con nueve dedos al ser torturado en Mordor.
Un saludo.