Ya que estamos recomendando libros, yo te aconsejaría que te miraras quien era sauron en esta web (en la fenopaedia), un maiar (no un elfo) como gandalf o saruman, y que leas Los Cuentos Inconclusos, donde está la historia de los Numenoreanos y Sauron en sus inicios como señor del mal en Arda.
Sobre tu idea, no creo que Sauron fuera alguna vez bueno, aunque comenzara en el séquito de Aulë, pronto marchó a la Tierra Media a servir a Morgoth en la Primera Edad. Para mí el tiempo que estuvo en Valinor fue de aprendizaje para lo que hizo en el futuro, alguien puede ser malo pero no poder demostrarlo por miedo al castigo o imposibilidad de medios.
Un saludo.