Una página ecológica muestra la siguiente receta y mucha más información (hay varias formas de conseguir el mosto, os lo aseguro).

Para no hacer publicidad de otras páginas (no quiero que nadie se mosquee conmigo ) los que deseeis la dirección os poneis en contacto conmigo por el correo.

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PREPARACIÓN DEL MOSTO.

No conviene exagerar la proporción de miel en agua. La dosis más apropiada es de 25 a 30 kilogramos de miel en cantidad suficiente de agua para completar 100 litros. Cuando se desea una bebida algo abocada o dulce, se emplearán hasta 40 kilogramos de miel. Como dato concreto podemos manifestar que 25 kilogramos de miel y 83 litros de agua proporcionan unos 100 litros de hidromiel seco con una raduación alcohólica de 10° a 11°.

Cada dos kilogramos y medio de miel por cada 100 litros de la mezcla aumentan alrededor de un grado alcohólico; este dato sirve para regular el agregado de miel en mayor cantidad si se desea obtener una bebida más alcohólica. Pero no se debe pretender una bebida demasiado alcohólica, ya que en lugar de eso, se conseguirá una bebida dulce con no más de 12° a 13° de alcohol. La mezcla de 40 kilogramos de miel en 72 litros de agua proporciona unos 100 litros de hidromiel
dulce.

El mejor modo de preparar la mezcla de agua y miel consiste en calentar el agua en un recipiente de preferencia de acero inoxidable y agregar la miel al agua caliente, agitando un poco para facilitar la disolución.

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Recordaos que la fabricación de bebidas alcoholicas (la hidromiel lo es) es peligrosa si no se opera con cuidado y que el consumo está prohibido a menores :O

Si alguno de los administradores me da permiso incluyo la dirección de la web en un mensaje posterior para que os informeis bien y no hagais experimentos peligrosos para vuestra salud

(Mensaje original de: Ethremm)