Otra opinión

No discuto que Eowyn mató al Rey Brujo aunque Merry tuvo un papel importante. Pero quiero ofreceros una interpretación alternativa.
Gandalf era maia, sí, pero mientras anduvo por la Tierra Media era también humano, Hombre (masculino singular, para más señas). Por lo tanto le incluía esa profecía. Habría que ver el original inglés, pero creo que con lo cuidadoso que era Tolkien con la elección de las palabras, si realmente escribió hombre quiso decir perteneciente a esa raza. No creo que incluyera Elfos, Enanos o Hobbits, sean del sexo que sean.
No hay que olvidar que el Rey Brujo era el enemigo principal del Reino del Norte, un reino de Hombres. Y que la mayor parte de su "vida" militar la pasó luchando contra Hombres. Y si, como creo, esta leyenda surge en el Reino del Norte, parece lógico que quien la compuso (presumiblemente un hombre) se refiriese únicamente a su raza.