Bueno mis conocimientos son bastante limitados. Pero creo que sí, Saruman era un maia, aunque no recuerdo el nombre (debe aparecer en el Silmarillion y no lo tengo a mano en estos momentos).
Y en cuanto a la segunda pregunta, en Las Dos Torres, Gandalf le dice a Saruman "Ahora tú no tienes color, y yo te expulso de la orden y del Concilio". Así que supongo que cuando Gandalf el Grís se transforma en Gandalf el Blanco, Saruman queda sin color.
Espero haber resuelto tus problemas desde mi ignorancia (y si algo está mal que algun otro lo corrija )
Adios

(Mensaje original de: Orthanc)