La película viene con subtítulos en español, por ello la podemos ver sin ningún problema y lo mismo con Las Dos Torres, la que no viene con los subtítulos es la de La Comuidad del Anillo.

En cuanto a tu otra pregunta, yo he buscado los apéndices por todas las librerías más importantes y no los he encontrado al menos no por separado. Pero también tienes la alternativa de comprarte el libro más gordo, que además de traer los tres libros en uno incluye también los apéndices. Ese libro está por todos lados, el problema es que es algo caro XD.

Saludos