En cuanto a las religiones en el mundo de Tolkien, se basaban más en lo que creo que se denominó "religión natural", en la que se celebra la vida y los dones ofrecidos por los Ainur y Eru, pero sin una religión explícita, organizada e institucionalizada como tal, con una concepción más espiritual. Esto al menos es cierto en el caso de los Elfos, los Fieles dúnedain (por supuesto ellos no tenían que "creer", sabían que existían los "dioses") y sus descendientes y los Hobbits.
Con los Enanos no puedo hacer una afirmación tan categórica puesto que se trataba de una sociedad más cerrada. De todos modos en El Silmarillion se explica que adoraban a Aulë (Mahal, en khuzdul).

Sin embargo, en textos marginales se hace referencia a cómo los Hombres Comunes, por ignorancia y/o por miedo, adoraron a sus propios dioses y fuerzas de la naturaleza con diferentes nombres o motivos, cultos a la Muerte... Además, Melkor o Sauron se presentaron ante los Hombres como dioses a los que adorar.

Con bien dice Nuindacil, existían rasgos de devoción a ciertos Ainur en determinadas situaciones: Varda (conocida por los Elfos como Elbereth) era invocada en las sombras y cuando se encedían las estrellas; los marineros rogaban al Uinen por un mar en calma para que los protegiera de las iras de su marido Ossë; frente al Mûmakil uno de los Mortaraces de Ithilien (ESDLA-IV,4)dijo: "-¡Cuidado! ¡Cuidado! -gritó Damrod a su compañero- ¡Ojalá el Valar lo desvíe! ¡Mûmak! ¡Mûmak!", etc, etc

Además, Tolkien afirmó en sus Cartas:
[quote]La única crítica que me molestó fue la de que “no contiene religión…” Es un mundo monoteísta de ‘teología natural’… De todos modos, yo soy cristiano; pero la ‘Tercera Edad’ no era un mundo cristiano. (carta 165)

El Señor de los Anillos es por supuesto un trabajo fundamentalmente religioso y católico; inconscientemente al principio, pero conscientemente en la revisión. (carta 142)[/quote]

Si quieres más información acerca de la religiosidad en la obra de Tolkien, hay un artículo muy bueno en esta misma página: http://www.elfenomeno.com/info/tipocont/2/ver/9020

Con respecto a los rituales de matrimonio, sólo te puedo decir que tanto Hombres, Hobbits y Enanos sí se casaban aunque no recuerdo ninguna ceremonia. Te puedo recomendar un ensayo del Parma Endorion de Michael Martínez "Capítulo 10: Organizando bodas en la Tierra Media" (pag. 85). El enlace es el siguiente: http://www.ebookbroadcast.com/ebooks/parma_endorion_esp.pdf

En fin, espero que te sirva.
Saludos desde Tejonera y aprovechado la ocasión... ¡Bienvenida al foro!