Por mi parte, las licencias que me han gustado, son pequeños detalles, por ejemplo, cuando los enanos llegan a Bolsón Cerrado, en lugar de que Thorin llegue con los ultimos y que sea aplastado como ocurre en el libro, llega después con mas... digamos, dignidad. Queda mejor así en mi opinión para darle al personaje un aire mas de realeza, como principe de los enanos que es.
Igual ocurre cuando Bilbo va a salvar a los ponys de los trolls, yo creo que queda mas logico así y no que vaya a meter la mano en el bolsillo del troll solo para demostrar a los enanos que es un buen saqueador.
Se que hay mas detalles, pero ahora mismo son los que me han venido a la mente.