Mas o menos

El planteamiento de tu duda es bastante coherente, y agudo tambien. Si embargo, creo que te has dejado algun dato por el camino (suele pasar). En efecto, la opcion de arrojar el Anillo al Mar (ironica, porque con ella las mentiras de Saruman se convertirian en verdad) fue descartada por dos motivos:
- Por el que citas: era la opcion facil, Seguir huyendo hacia el Oeste como llevaban miles de años haciendo los elfos y tirar el Anillo al Mar (Gandalf aclara que la opcion de llevar el Anillo a las Tierras imperecederas era inviable, porque los Valar no recibirian el Anilllo). Esa seria la ruta que esperaria Sauron, si es que nadie se apoderaba del Anillo y se alzaba por encima de sus aliados para enfrentarse a Sauron (cosa que Sauron temio cuando Aragorn se mostro a El usando la Piedra de Orthanc).
- Si embargo, no fue esa la razon que hizo descartar la idea del Mar. Fue un comentario de Gandalf (¡Como no!) el que hizo que se desestimase la idea: el objetivo del Concilio no era solucionar el problema por unos años, ni por unas cuantas vidas de Hombres; sino para siempre. Y eso solo podis conseguirse destryendo el Anillo. Ademas, Sauron ya era demasiado poderoso como para derrocarlo sin destruir el Anillo. Comclusion: hay que destruir el Anillo, cosa que solo podia hacerse arrojandolo a la fragua donde fue forjado: el Orodruin.
Espero haberte aclarado tu duda. Ten en cuenta que Sauron, aunque en su cadena de valores no entendia que alguien rechazase el poder del Anillo y quisiera destruirlo, estaba por fuerza obligado a vigilar los caminos por los que podria huir el Portador del Anillo hacia un refugio seguro (y mas seguro que Valinor no hay nada).

(Mensaje original de: Foe Hammer)